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Acerca del Curso
Aprende a hornear y armar el popular Letter/Number Cake: capas de galleta sablée crocante, crema chantilly suave y decoración a tu gusto. Con la chef Sandra descubrirás cómo mantener la galleta firme tras el montaje, crear tus propios sabores y conseguir un acabado profesional para sorprender a familia, amigos o clientes.
No necesitas experiencia previa, ¡solo creatividad y ganas de aprender!
¿Qué vas a lograr?
Elaborar masa quebrada sablée: mezclado, reposo y horneado perfecto.
Cortar números o letras con plantilla sin deformar la masa.
Mantener la galleta crocante después de decorar.
Preparar crema chantilly estable y de sabor personalizable.
Controlar temperaturas, tiempos de enfriado y conservación.
Formular nuevas versiones (sabores y colores) para tu portafolio.
El curso incluye
Sobre tu instructora
Chef Pastelera y Panadera Sandra Gómez
Sandra Gómez es la fundadora de The Mix Bakery y la mente pastelera que ha formado a más de 700 alumnos desde 2017.
Cree en enseñar sin secretos, con técnicas claras y resultados 100% replicables desde la cocina de casa.
Hoy, comparte todo su conocimiento con transparencia, cercanía y un toque de alegría en cada curso.
Lo que dicen nuestros alumnos
Más de 700 alumnos felices en 15 países
"Súper!!! No me canso de decirlo... Con las clases de The Mix Bakery queda uno siempre satisfecho, contento y con un producto al 100%... Gracias Sandra por compartirnos tus conocimientos."
Patricia A.
"Sandra es una súper maestra y siempre quedo feliz, motivada y emocionada con sus cursos. Infinitas gracias porque comparte todo su saber y ha sido mi mentora en este proyecto tan lindo!"
Mireia B.
"Alumna feliz! Mil gracias por tu dedicación y por dar todo de ti para enseñarnos con el corazón. Como siempre, termino feliz con cada clase que tomo. Una excelente profesora y profesional."
Antonia V.
La oferta termina en:
